
Zerde

İçindekiler |
Ölçü |
Miktar |
Pirinç |
1/2 su bardağı |
90 gram |
Su |
5 su bardağı |
1 kg |
Safran |
2 tatlı kaşığı |
1 gram |
Kuşüzümü |
5 yemek kaşığı |
50 gram |
Fındık (dövülmemiş) |
1/3 su bardağı |
40 gram |
Nişasta |
2/3 yemek kaşığı |
4 gram |
Şeker |
1 1/4 su bardağı |
225 gram |
Gülsuyu |
1/4 su bardağı |
50 gram |
Yapılışı
Pirinci yıka, süz. Suyun 1 su bardağını ayır. Kalan
suyu ve pirinci tencereye koy, iyice yumuşayınca- ya decin, yaklaşık
30 dakika pişir. Safranı 1/2 su bardabı su ile cezvede 5 dakika
kaynat, süzerek su- yunu ayır. Kuşüzümünü yıka, kurula. Fındık içini
döv veya ince ince kıy. Nişastayı 1/2 su bardağı su ile ez. Şeker,
safranlı su ve nişastayı pirinçli karışıma ekle, hep aynı yöne karıştırarak,
5 dakika daha pişir, ocağı kapat. Gülsuyunu kat, karıştırıp kaselere
dağıt. Üzerlerine kuşüzümü ve fındık serp.
Porsiyon adedi: 8
Besin Değeri
(Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji |
203 cal |
Protein |
1.4 g |
Yağ |
3.2 g |
Karbonhidrat |
43,3 g |
Kalsiyum |
14 mg |
Demir |
0.31 mg |
Fosfor |
29 mg |
Çinko |
0 mg |
Sodyum |
1 mg |
A Vitamini |
6 iu |
Tiamin |
0,03 mg |
Riboflavin |
0,03 mg |
Niasin |
0,24 mg |
C Vitamini |
- mg |
Kolesterol |
0 mg |
|