Tarhana Çorbası

İçindekiler Ölçü Miktar
Tarhana (Kuru) ½ su bardağı 75 gram
Su 6 su bardağı 1200 gram
Tuz 1 ½ tatlı kaşığı 9 gram
Yağ 4 yemek kaşığı 40 gram
Nane 1 ½ yemek kaşığı 2 gram
Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram

Porsiyon Adedi: 6

Yapılışı

Tarhanayı su ile ez, tuzu kat, 10 dakika pişir. Yağı erit, naneyi ve kırmızı biberi ekle, birkaç kez karıştır. Çorbanın üzerine gezdir.

Besin Değeri
Yaklaşık 1 porsiyon
Enerji 88 cal
Protein 1.5 g
Yağ 6.1 g
Karbonhidrat 7.2 g
Kalsiyum 87 mg
Demir 0.27 mg
Fosfor 2 mg
Çinko 0 mg
Sodyum 593 mg
A Vitamini 187 iu
Tiamin - mg
Riboflavin - mg
Niasin 0.03 mg
C Vitamini - mg
Kolestrol 0 mg

Notlar

Bazı yörelerde çorba hazırlanırken içine pişmiş nohut, pişmiş kuru fasulye veya kavrulmuş kıyma ile yeşil biber katılır.