

İçindekiler |
Ölçü |
Miktar |
Tavuk |
1 adet |
1.5 kg |
Soğan |
3 orta boy |
200 gram |
Süt |
1/2 su bardağı |
100 gram |
Zeytinyağı |
1/4 su bardağı |
50 gram |
Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 gram |
Kara biber |
1/2 tatlı kaşığı |
1 gram |
Kekik |
1 tatlı kaşığı |
1.5 gram |
Arpacık soğanı |
15 adet |
150 gram |
Domates |
3 küçük boy |
300 gram |
Yeşil biber |
6 orta boy |
100 gram |
Yapılışı
Tavuğu
yıka, süz, kemiklerini, etlerini parçalamadan ayır. 2,5- 3 santimetreküp
irilikte doğra. Soğanı soy, yıka, rendele, suyunu süz. Soğan suyunu,
süt, zeytinyağı, tuz, kara biber ve kekikle karıştır. Etleri bu
karışımın içinde, buzdolabında 24 saat beklet. Arpacık soğanlarını
soy, yıka. Domates ve biberleri yıka. Biberlerin saplarını ayır,
enine üç parçaya kes. Domatesleri yarım ay şeklinde altışar dilime
kes. Şişlere sırasıyla tavuk eti ve sebzeleri geçir. Kömür ateşi
üzerinde veya elektrikli ızgarada çevirerek her yüzünü 3-4 dakika
pişir.
Porsiyon adedi: 6
Besin Değeri
(Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji |
568 cal |
Protein |
39,9 g |
Yağ |
38,1 g |
Karbonhidrat |
17 g |
Kalsiyum |
79 mg |
Demir |
3,6 mg |
Fosfor |
372 mg |
Çinko |
4 mg |
Sodyum |
900 mg |
A Vitamini |
1590 iu |
Tiamin |
0,32 mg |
Riboflavin |
046 mg |
Niasin |
14,5 mg |
C Vitamini |
20 mg |
Kolesterol |
88 mg |
Notlar
Pilavla
veya zeytinyağlı sebze yemeği ile birlikte servis edilir. |