
Asma Yaprağında Sardalya

İçindekiler |
Ölçü |
Miktar |
Sardalya |
30 adet |
1 kg |
Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 gram |
Asma yaprağı |
30 adet |
65 gram |
Zeytinyağı |
1/4 su bardağı |
50 gram |
Kara Biber |
1 tatlı kaşığı |
2 gram |
Defne Yaprağı |
8-10 adet |
5 gram |
Yapılışı
Balıkları temizle yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Asma
yapraklarını yıka, kurula ve yanyana diz. Balıklara zeytinyağı sür,
kara biberi serp ve defne yapraklarından koy. Balığın her birini
yaprağa sar, kapağı olan bir tepsiye diz. Önceden ısıtılmış orta
sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişir.
Porsiyon adedi: 6
Besin Değeri
(Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji |
350 cal |
Protein |
36.9 g |
Yağ |
20.6 g |
Karbonhidrat |
1,9 g |
Kalsiyum |
57 mg |
Demir |
4.05 mg |
Fosfor |
457 mg |
Çinko |
1 mg |
Sodyum |
883 mg |
A Vitamini |
2096 iu |
Tiamin |
0.03 mg |
Riboflavin |
- mg |
Niasin |
- mg |
C Vitamini |
6 mg |
Kolesterol |
117 mg |
Notlar
İstanbul yöresinde yapılır. Limon ve salata ile servis edilir.
Arkasından tatlı verilir.
|